Vanilleblatt, 2 Stk. (6 g)
6,90 €
115 € / 100g
Vanilleschoten BAM sind perfekt, um eine Vielzahl süßer Speisen und Desserts geschmacklich zu veredeln. Es handelt sich um ganze Schoten echter Bourbon‑Vanille aus Madagaskar mit intensivem Aroma und typischem Duft. Verwenden Sie die Vanilleschoten überall dort, wo der Vanillegeschmack im Vordergrund stehen soll – etwa für hausgemachten Vanillepudding oder Vanilleeis, zum Verfeinern von Keksen und Cremes oder zur Herstellung von Vanilleextrakt und Vanillekaffee. Optisch setzen die feinen Vanillesamen zusätzlich elegante Akzente auf Ihren Kreationen. Lagerung: Bewahren Sie Vanilleschoten luftdicht verschlossen, trocken und dunkel bei Raumtemperatur bis maximal 25 °C auf. Direkten Lichteinfall und Temperaturen über 25 °C vermeiden. Nicht kühlen.
Wie verwertet man eine ganze Vanilleschote?
Machen Sie das Beste aus der Vanilleschote! Eine kurze Anleitung.
1. Den Kern halbiere
- Wenn du eine lange Vanilleschote hast, genügt es, sie mit einer Schere halb durchzuschneiden und nur eine Hälfte zu verwenden. Die andere Hälfte in Lebensmittelfolie wickeln und am besten im Vorratsschrank aufbewahren. Schoten gehören nicht in den Kühlschrank!
- Eine tolle Wahl ist die Bourbon-Vanilleschote, die länger als 17 cm ist und eine Feuchtigkeit über 30 % hat.
2. Was tun, wenn die Vanilleschote austrocknet und hart wird
- In diesem Fall ist die Hilfe ganz einfach. Die Spitze der Schote abschneiden und mit der abgeschnittenen Seite in ein Glas mit Wodka oder anderem starken Alkohol stellen. Die Vanilleschote im Glas mindestens 1 Nacht und 1 Tag stehen lassen. Vanilleschote zieht den Alkohol auf und wird dadurch wieder weich.
3. Aus Vanilleschote Zucker herstellen
- Wenn du Vanillezucker zubereitest und die Schote nach einer Weile nicht mehr duftet, kannst du ihn in Milch oder Rum verwenden. Die verwendete Vanilleschote kannst du zu Vanillezucker vermahlen.
4. Vanilleextrakt herstellen
- Die Zubereitung ist ganz einfach: Vanilleschoten A oder B in kleine Stücke schneiden.
- Mit einem kleinen Schnapsglas Wodka übergießen und in einem verschlossenen Gefäß aufbewahren.
- Die Mischung muss mindestens 3 Wochen im Vorratsschrank ruhen
- Von Zeit zu Zeit die Mischung schütteln
- Für Gerichte nach Belieben mit Löffeln dosieren
Gewicht
Das Paket enthält: 6 g
Zusammensetzung des Produkts
ganze Bourbon-Vanilleschoten
Nährwertangaben pro 100 g
| Energiewert kJ | 224 kj |
| Energiewert kcal | 53,5 kcal |
| Fette | 8,64 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,13 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| - davon Zucker | 10,11 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Faser | 31,3 g |
| Salz | 0,038 g |
Herkunftsland
Slowenien
BAM chocolate
Savska Loka 21 Kranj 4000
info@bamchocolate.com
www.bamchocolate.com
Produktparameter
| Kategorien: | Vanilleschote für Muffins und Cupcakes |
| Vanille und Zubereitungen aus Vanille | |
| Vanilleschote | |
| Hersteller | BAM |
| EAN | 3830069840951 |
| Produktnummer | 2202 |
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